吐司
最近研究出这款很软又很好吃的吐司,配上刚领到的巧克力炼乳,绝绝搭配,分享记录下来。 参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY,和夏天说声欢“饮”光临!#
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步骤1/9
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首先加入高粉,牛奶,鸡蛋,糖,盐,揉得没有干粉就保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右,这款吐司做法新颖,值得一试,为了起筋所以放冰箱松弛。先不要加黄油和酵母,一小时后再拿出来,加入酵母(一点点水化开),提前解温的黄油再揉出手套膜发酵两倍大。
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步骤2/9
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发酵好再分成两份,排气,松弛20分钟
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步骤3/9
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分别放入盒子里进行第二次发酵到8分满,我用整箱发酵
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步骤4/9
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烤箱充分预热后烤40分钟,上170下160,随时注意温度,盖锡纸,烤好拿出来刷一层蜂蜜水,放凉装袋子
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步骤5/9
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完成
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步骤6/9
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切片
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步骤7/9
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配上一杯咖啡
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步骤8/9
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挤上一点巧克力炼乳
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最后一步
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自己做的吐司很软很好吃,值得一做!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-15 · 浙江
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