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香煎韭菜菇蛋饼的做法

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香煎韭菜菇蛋饼

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【8-053】这是一个小十年没吃韭菜体验感还行略怪的故事……胃没有不舒服诶我出息了 ----- 2023.08.14 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇蛮多

、

胡萝卜少

、

卷心菜来

、

韭菜一小把

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

香料粉自选

、

面粉适量

、

淀粉可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去根金针菇冲洗干净甩甩水大概切碎了扔一大碗里
步骤2/8 点击查看大图
随意切点儿卷心菜胡萝卜碎进去丰富下颜色和口感
步骤3/8 点击查看大图
然后根据菜量和个人喜好往里磕蛋加盐香料粉--就五香十三香胡椒花椒粉那些
步骤4/8 点击查看大图
少量多次往里加面粉掺淀粉并且谨慎补水搅和到常见饼糊糊状态--大概就……可以抱团无甚流动性?
步骤5/8 点击查看大图
完事儿拌上把葱花或韭菜，想办法挪到刷油不粘锅/铛里整成自己喜欢的厚度和大小，比如图上一小坨一张方便翻面这种
步骤6/8 点击查看大图
凭经验给它煎熟煎得两面黄黄边缘焦香就好了，其实像这样子直接倒中间半碗糊摊张大的出来也不是不可以
步骤7/8 点击查看大图
就翻面的时候容易碎画面看起来比较狼狈罢辽……总之味道上区别不大煎熟挪出锅礼貌性欣赏两圈就可以吃啦
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-14

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