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捞汁酿皮的做法

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捞汁酿皮

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大家好呀，有没有和我一样喜欢吃拉皮的小伙伴呀？今天我在家用自制拉皮和珍选捞汁做了一道超美味的【捞汁酿皮】，味道真是好极了！酸爽开胃又过瘾，小伙伴们快来试试吧！参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

马铃薯淀粉 100克

、

盐 5克

、

清水 200毫升

、

黄瓜丝适量

、

珍选捞汁适量

、

蒜泥 15克

、

小米辣 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盆中放入马铃薯淀粉和盐
步骤2/9 点击查看大图
倒入清水，充分搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
锅内烧水，锅内架一个平底小锅，倒入少量淀粉糊，平摊均匀
步骤4/9 点击查看大图
待淀粉糊底部开始变透明时，倒入少量热水，覆盖酿皮，继续加热直至酿皮变完全透明
步骤5/9 点击查看大图
将做好的拉皮放入冷水中，防止粘连
步骤6/9 点击查看大图
将拉皮切成条状放入盘中
步骤7/9 点击查看大图
倒入捞汁
步骤8/9 点击查看大图
顶部摆黄瓜丝和蒜泥
最后一步点击查看大图
最后摆上小米辣即可，搅拌均匀后食用口感极佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-14 · 北京

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