蟹黄捞汁酿皮
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步骤1/9
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盆中放入马铃薯淀粉和盐
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步骤2/9
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倒入清水,充分搅拌均匀
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步骤3/9
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锅内烧水,锅内架一个平底小锅,倒入少量淀粉糊,平摊均匀
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步骤4/9
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待淀粉糊底部开始变透明时,倒入少量热水,覆盖酿皮,继续加热直至酿皮变完全透明
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步骤5/9
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将做好的拉皮放入冷水中,防止粘连
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步骤6/9
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将拉皮切成条状放入盘中
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步骤7/9
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倒入捞汁
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步骤8/9
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顶部摆黄瓜丝和蒜泥
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最后一步
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最后放上蟹黄酱和小米辣,充分翻拌均匀后食用即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-14 · 北京
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