酸辣土豆丝
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步骤1/5
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准备配料,干辣椒(小米辣吃不了辣可以不放)切段,大蒜切片儿(可以稍微多点)葱滚刀切开,生姜切沫,花椒6粒。
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步骤2/5
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土豆削皮,切丝,清水把淀粉淘洗干净。泡水备用。
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步骤3/5
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起锅烧油,油热放葱,姜,蒜,辣椒,花椒爆出香味儿。
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步骤4/5
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倒入青椒翻炒30秒,炒出青椒香味,倒入泡好的土豆丝继续翻炒。(我用的是螺丝青椒,这个辣味比较重)
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最后一步
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依次放盐,鸡精,半勺生抽,少量白糖提鲜,放白醋翻炒均匀即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-14 · 陕西省
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