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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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土豆（中等大小） 1个

、

青椒 1根

、

蒜 2瓣

、

葱半根

、

米醋 2勺

、

生抽半勺

、

白糖半勺

、

花椒 6粒

、

姜(不吃可以不放) 一片

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备配料，干辣椒(小米辣吃不了辣可以不放)切段，大蒜切片儿（可以稍微多点）葱滚刀切开，生姜切沫，花椒6粒。
步骤2/5 点击查看大图
土豆削皮，切丝，清水把淀粉淘洗干净。泡水备用。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，油热放葱，姜，蒜，辣椒，花椒爆出香味儿。
步骤4/5 点击查看大图
倒入青椒翻炒30秒，炒出青椒香味，倒入泡好的土豆丝继续翻炒。(我用的是螺丝青椒，这个辣味比较重)
最后一步点击查看大图
依次放盐，鸡精，半勺生抽，少量白糖提鲜，放白醋翻炒均匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-14 · 陕西省

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