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荠荠菜韭黄蔬菜饺子的做法

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荠荠菜韭黄蔬菜饺子

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火龙果菠菜皮儿，荠荠菜，韭黄馅儿饺子。参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

荠荠菜 500克

、

韭黄 500克

、

肉馅儿 2斤

、

面 2斤

、

紫色火龙果 1个

、

菠菜 500g

、

葱姜蒜 20g

、

酱油 3勺

、

料酒 3勺子

、

盐 10g

、

五香粉适量

、

香油 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、拌馅儿：将荠荠菜、韭黄分别调入肉馅儿，放入葱姜蒜末、盐，淋入香油、酱油，适量的水，搅拌均匀；
步骤2/8 点击查看大图
2、顺着一个方向搅拌，直至水分被馅料吸收；
步骤3/8 点击查看大图
3、和面：火龙果和菠菜榨汁儿，加入适量的水，倒进面粉中，分别和成不同颜色的饺子面；
步骤4/8 点击查看大图
4、案板上撒一些面粉，将面搓成条，切成若干等份的小剂子；
步骤5/8 点击查看大图
5、将小剂子面团擀成中间厚两边薄的饺子皮儿；
步骤6/8 点击查看大图
6、将饺子皮中放入饺子馅儿，包成饺子放在粿排上；
步骤7/8 点击查看大图
7、锅中烧开水后，放入包好的饺子，煮，煮至饺子飘起；
最后一步点击查看大图
8、煮熟盛出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-14 · 河南省

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