拌茄子
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步骤1/10
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准备好食材和调料(蒜和葱白已提前切好)喜欢吃辣的还可以备些辣椒。
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步骤2/10
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茄子去掉顶蒂,切成段。
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步骤3/10
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切好的茄子放入水中泡洗1分钟左右。
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步骤4/10
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洗好的茄子沥水,冷水上蒸锅,水开后蒸5分钟(蒸茄子的时间根据自己切的茄子大小适当调整),茄子蒸好后取出晾凉备用。
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步骤5/10
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等茄子晾凉的时间来调料汁,切好的葱白和蒜放入大碗中,加入2勺生抽。
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步骤6/10
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然后加入1勺蚝油。
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步骤7/10
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再加入白糖。
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步骤8/10
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小锅中倒入适量花生油,小火加热到冒烟。
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步骤9/10
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把油趁热倒入调料中拌匀,料汁就调好了。
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最后一步
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调好的料汁和茄子拌匀,这道简单又下饭的拌茄子就完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-14 · 广西壮族自治区
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