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迷你豆沙包【宝宝辅食】的做法

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迷你豆沙包【宝宝辅食】

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前段时间我们不是做了一版自制的豆沙包嘛，就有好多姐妹来和我吐槽，说包法太难了，能不能出个更简单的方子。今天就满足你们，不用捏褶塑形，还能让大人孩子一次吃过瘾！参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

红豆沙 60克

、

奶粉 15克

、

酵母 1克

、

清水 55克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
家里常用的中筋面粉里加上奶粉、酵母，倒入清水搅拌。因为给孩子吃，不管是馒头还是这种豆沙包，和面的时候我都愿意加点奶粉进去，提升香味。
步骤2/8 点击查看大图
搅到盆里基本没有干粉了，就直接上手揉，给它揉成一个光滑的面团。盖盖或者盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好的面团取出来，稍微揉一揉，给面团排气，再擀成均匀的长方形面片。
步骤4/8 点击查看大图
豆沙馅你们买现成的也行，自己做也行，为了方便都装到裱花袋或者是厚实的保鲜袋里，尽量均匀的挤到靠我们身体一边的面饼上。
步骤5/8 点击查看大图
挤好的豆沙馅像是上面视频里这样包起来，切去多余的面片。和之前做的豆沙包不一样，这个做法没有什么技术含量，接口捏紧就行了。之后在揉面垫上搓一搓，让面条的造型更圆润一些，一会儿塑形也更方便。
步骤6/8 点击查看大图
豆沙包的大小这里没有要求啊，但我建议你们别切得太长了，可以参考一下我这个尺寸。二次发酵10分钟，造型也比较好看。
步骤7/8 点击查看大图
醒发好的豆沙包变得圆圆胖胖，可以上锅蒸也可以直接烙。我这里就给了烙的做法，不粘锅喷油，开小火，摆入豆沙包，再盖盖去焖。
最后一步点击查看大图
等到豆沙包底面金黄上色了，差不多七八分钟左右吧，熟透了就能盛出来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-14

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