空气炸锅烤茄子

浏览 174.5万 · 收藏 7.4万 · 学做 44

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

本道菜谱正在参与【鲜满中秋家宴菜单】活动，9.25-10.15期间进行跟做有机会赢大奖！月下相逢，中秋团圆，当亲朋好友跨越山海聚到一起，怎么能少得了家宴硬菜！更多家宴菜单点击链接前往活动了解： #戳链接#
生成你的中秋家宴菜单也有机会赢取惊喜好礼哦~ 要说这炎炎夏日里能让我出门的除了快递就是烧烤了，烧烤绝对是夏天的治愈，烧烤，好友，街头，啤酒，一个都不能少，这样才是完整的夏天。一口蒜香十足，软糯多汁，烧烤味十足的烤茄子是我吃烧烤时候必点的素菜，其实只要学会了调制调料汁，在家也能轻松做出烧烤店的美味烤茄子，这炎热的天气在家开着空调吃着烧烤我想说这也泰酷辣！调料汁一点都不难，除了几味家常调料。我特别用了“太太乐”鲍汁蚝油，挤挤瓶的设计一挤即得，干净卫生；原材料选用的肥美生蚝搭配鲍鱼汁，鲜上加鲜，我们日常烹饪中加上一点，菜品直接上了一个档次，新手也成大厨啦！但凡我们早早学会了这个空气炸烤茄子，烧烤店也不至于赚到我们那么多钱啊，赶快做起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

“太太乐”鲍汁蚝油： 8克

、

“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 14克

、

紫茄子 2根

、

蒜头半个

、

孜然粉 1克

、

辣椒粉 0.5克

、

白芝麻 1克

、

花椒粉一丢丢

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所有食材。
步骤2/11 点击查看大图
紫茄子冲洗干净，擦干净表面的水分，茄子表皮刷一层植物油。
步骤3/11 点击查看大图
然后用锡纸包裹住茄子。
步骤4/11 点击查看大图
把茄子放到空气炸锅里，设置180°，烤15分钟后取出。
步骤5/11 点击查看大图
这个时候我们调制烧烤调料汁：取一料理碗，依次放入蒜末，小米椒，孜然粉，辣椒粉，倒入'太太乐原味鲜'头道特级鲜酱油5克，它是0添加*酱油，酱香浓郁，又有源自大豆玉米小麦的3重鲜，安心又美味。
步骤6/11 点击查看大图
挤入'太太乐'鲍汁蚝油10克，添加了鲍汁蚝汁，享受双鲜滋味，搅拌几下，色，香，味俱全的菜品轻松搞定;这个挤挤瓶的设计特别人性化，一挤即得很好控制用量,干净卫生。
步骤7/11 点击查看大图
取出烤好的茄子从中间一刀划开，在茄子肉上再轻轻划几刀，让茄子肉可以均匀的铺开。
步骤8/11 点击查看大图
均匀地在茄子肉上铺上刚才做好的调料汁。
步骤9/11 点击查看大图
再放进空气炸锅里烤5分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
最后在烤好的茄子上撒上一层葱花和白芝麻点缀，这样变得好看也更有食欲了。
最后一步点击查看大图
一盘色香味俱全的空气炸锅烤茄子就做好了，咱就说一点也不烧烤店的差哦！