苦瓜猪骨汤
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离开了曾工作生活了很多年的广东,那里的美食依然使我久久不能忘怀,特别是靓汤,每一道都超级喜欢。 靓汤根据季节的变换而改变。在这个闷热的夏天,一定要注意养生,三伏天这么热,煲上一锅苦瓜汤最合适不过了,清热祛暑。排骨的鲜香浓郁+苦瓜的清爽,喝上一碗真的很舒服。调味我用的是“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料, 0添加* ,所有成分来自熟悉食材,吃着放心~有了它的加入,味道也更加鲜美,它甄选云南野生松茸,风味浓郁,我们家宝宝们都喝个不停。 一起来试试!做给家人喝!
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步骤1/13
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1、 提前准备食材,全部洗净,提前半小时浸泡黄豆,姜切片。
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步骤2/13
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冷水下锅,加入葱姜将排骨焯水。
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步骤3/13
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一定要把排骨焯一下水,有很多血末。用开水把排骨洗净备用。
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苦瓜去掉里面的瓤,切块/切段,怕苦焯一下水备用。为了保持苦瓜的青绿,放点食盐进去一起煮。水开后下锅,3分钟捞出备用。
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步骤5/13
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炖锅加入开水、排骨
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放入黄豆
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放入姜片,小火炖 40-60分钟左右。
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步骤8/13
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加入苦瓜继续炖15分钟.
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步骤9/13
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放入盐调味
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步骤10/13
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加入'太太乐原味鲜'松茸鲜调味料,甄选云南野生松茸,风味浓郁,口感鲜美,我们家一直认准太太乐的产品,大品牌出品,品质有保证
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步骤11/13
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搅拌均匀即可享用
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步骤12/13
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八月的夏天,真的好热,对于没有胃口的我们来说,苦瓜汤是最好的选择,每次煲都要喝上两三碗。
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最后一步
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快来喝一碗呀!
1、 如果觉得苦,事先把苦瓜焯一下水,接着再煲二十分钟左右。
2、 放姜片去排骨的腥味。
3、 “太太乐原味鲜”松茸鲜调味料甄选云南野生松茸,风味浓郁,使汤味道更加鲜美,除了煲汤,还可以用于炒菜、煮面、拌馅,强烈推荐大家都试一试,性价比真的很高!
4、 盐一定要后放、直接放入碘盐会导致碘盐的性质发生变化。
0添加*:未额外添加甜味剂三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜,且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限;未额外添加食用香精
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13 · 北京
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