椰香西米布丁,充满热带风情的清凉甜品,融合了椰香和西米的细腻
今天做一款超简单的椰香西米布丁,一道充满热带风情的清凉甜品,融合了椰奶的香甜和西米的细腻,清新又浓郁的美味。轻尝一口,微微的甜味和椰香交织在一起,让人感受到大海与阳光的拥抱。布丁的细腻触感,仿佛在唤醒每一个味蕾,让舌尖在这美味的海洋中翩翩起舞。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/17
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我们先煮西米,准备一大盆水烧开。
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步骤2/17
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加入西米150克。
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步骤3/17
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先大火煮30分钟左右。
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步骤4/17
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注:水一定要多,在煮时要不断搅拌,防止粘底或糊锅。
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步骤5/17
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关火闷30分钟。
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步骤6/17
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等闷到西米没有白芯了,就是煮好了。
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步骤7/17
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准备两盆冷水,把西米捞出过两次冷水,降一下温。
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步骤8/17
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然后泡着备用。
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步骤9/17
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吉利丁片15克,泡着冷水里2-3分钟,软化备用。
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步骤10/17
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把牛奶350克、椰浆100克、炼乳70克,软化的吉利丁片挤干水分,放一起搅拌均匀。
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步骤11/17
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加入到边缘微微冒泡,或者用手指试一下温度有点烫,吉利丁完全融化了后离火。
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步骤12/17
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把煮好的西米沥干水分,倒入模具。
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步骤13/17
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再倒入椰奶。
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步骤14/17
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放冰箱冷藏6-8小时定型。
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步骤15/17
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椰香西米布丁,完成O(∩_∩)O
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步骤16/17
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融合了椰奶的香甜和西米的细腻。
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最后一步
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清新又浓郁的美味。
1、炼乳的量可以按个人口味增加,喜欢甜一些的可以再多加40克,我这个味道算淡的。
2、煮西米的水一定要多,在煮西米时要不断搅拌,以防止粘底或糊锅。
3、冷藏布丁时,可用保鲜膜盖好,以免吸收其他食物的味道。
4、可以根据个人喜好,加入一些水果或果酱作为装饰和调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13 · 上海
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