宝宝酸奶溶豆的做法

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宝宝酸奶溶豆

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋黄糊部分

、

宝宝酸奶 15克

、

蛋黄 15克

、

婴儿奶粉 20克

、

玉米淀粉 14克

、

蛋白部分

、

蛋清 70克

、

糖 8克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有材料，蛋白和蛋黄分离后，蛋清冷藏至有冰渣。
步骤2/11 点击查看大图
先混合蛋黄糊部分，全部材料放入后搅和均匀。
步骤3/11 点击查看大图
搅和成糊状
步骤4/11 点击查看大图
蛋白放入白糖和玉米淀粉打发
步骤5/11 点击查看大图
打发至立体尖角状（如图）
步骤6/11 点击查看大图
取少量蛋白部分混入蛋黄糊，一字型搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
倒入剩下的蛋白部分翻拌均匀，依旧是一字型，避免消泡。然后放入裱花袋中
步骤8/11 点击查看大图
挤豆豆啦～很立挺哦！
步骤9/11 点击查看大图
海氏i7pro风炉模式90℃50分钟
步骤10/11 点击查看大图
出炉啦～
最后一步点击查看大图
很酥脆哦，入口即化。宝宝很喜欢～

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-13 · 广西壮族自治区

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