三文鱼虾仁蛋炒饭
三文鱼含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。三文鱼可以消除水肿、维持钾钠平衡,具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效 。用三文鱼来做个蛋炒饭,营养丰富,口感鲜香。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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先来个成品图
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食材准备。豌豆粒忘记没入镜。
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三文鱼用厨房纸吸一吸,切小块,和虾仁一起,放入一勺料酒,几片生姜,一点黑胡椒碎,腌制一会儿。
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热锅,放入一点色拉油
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先把鸡蛋炒到8成熟,盛出备用
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利用锅里的油,放入腌制好的三文鱼和虾仁,小火煎
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步骤7/16
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放一点黑胡椒碎,轻轻翻动,感觉发白,盛出。
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放入豌豆粒,我那个豌豆粒本来就是熟的冷冻的,解冻后放锅里煸炒一下。
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洗净锅,放入适量色拉油
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放入咸蛋黄,小火快速煸炒,感觉有好多沫。
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放入剩米饭,快速煸炒均匀。
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可以看见米饭粒粒分明,有点金黄色,放入炒好的鸡蛋,快速煸炒均匀
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放入炒熟的三文鱼虾仁豌豆粒,快速煸炒均匀
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步骤14/16
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根据自己口味,放一点点盐调味。出锅啦!
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步骤15/16
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非常鲜香。
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最后一步
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这样一碗三文鱼蛋炒饭,得用勺子,大口大口吃才爽!
用了咸蛋黄,所以不需要放多少盐。我用了黑胡椒碎腌制三文鱼,感觉非常香。山姆会员店买的三文鱼,非常新鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-13 · 江苏
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