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家常红烧鱼的做法

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家常红烧鱼

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想念妈妈做的红烧鱼了参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼 1条

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

糖适量

、

盐少许

、

玉米淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷锅下油，鱼两面用厨房纸巾吸干水分（不易破皮）油热下锅煎至两面金黄
步骤2/5 点击查看大图
把鱼推至一边，放入葱姜蒜末爆香
步骤3/5 点击查看大图
加入生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，加入适量清水开始焖鱼，期间用锅铲把鱼翻一下面继续煮（也可以不翻面，不停用锅铲把料汁淋在鱼上面也一样）
步骤4/5 点击查看大图
最后把鱼先乘出来，放入葱叶，玉米淀粉加点水搅匀加入煮开关火
最后一步点击查看大图
最后把料汁淋在鱼上面就可以了，今天煎的比较失败所以卖相不太好，不过味道还是一样

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-13 · 广东省

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