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腊肠煲仔饭的做法

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腊肠煲仔饭

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大米 250克

、

腊肠 2根

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

干香菇 4朵

、

生抽 4勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

盐一点点

、

香油 1滴

、

水 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米洗干净，在水里泡一个小时
步骤2/8 点击查看大图
干香菇泡水
步骤3/8 点击查看大图
泡好的米沥干水，砂锅底刷一层油，倒入米，香菇水没过米1cm，大火煮沸转小火
步骤4/8 点击查看大图
盖盖10分钟（等的时间可以把腊肠切了，菜焯水）
步骤5/8 点击查看大图
把切好的腊肠和香菇放里面，中间磕个蛋
步骤6/8 点击查看大图
小火盖盖5分钟，盖子周边浇一圈油（等的时间把酱汁调了：把生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香油和水放入小碗，搅拌均匀）
步骤7/8 点击查看大图
煮好的饭上放菜、浇料汁（我是因为家里没菜才没放）
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-13 · 浙江省

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