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冰爽鲜虾荞麦双拼冷面的做法

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冰爽鲜虾荞麦双拼冷面

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夏日里可以帮你降温，又营养可口的冷面，不想来一份么～参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面 50克

、

鸡蛋挂面 50克

、

鸡蛋 1个

、

鲜虾 3只

、

珍选捞汁 50克

、

西红柿 1个

、

小米椒半条

、

冰块半杯

、

凉白开半杯

、

藤椒油半小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
珍选捞汁提前冷藏冰镇好。
步骤2/11 点击查看大图
珍选捞汁配料里含有酱油，陈醋，苹果汁，柠檬汁，甜咸配比适中，自家做凉拌菜、面，直接捞，太便捷啦！
步骤3/11 点击查看大图
准备食材。鲜虾先放急冻半小时，更容易去壳。
步骤4/11 点击查看大图
去掉虾头，用叉子去虾壳、虾线，清洗干净，这样处理感觉不需要加料酒姜葱等祛腥。本人比较介意，不吃虾头，虾头里包含虾身体里各种器官。按照自己的接受程度处理就行。
步骤5/11 点击查看大图
煮一锅水，水开后把虾肉放进去，烫2分钟至全熟。捞出备用。
步骤6/11 点击查看大图
水不要倒，直接加小半勺盐，把面条放进去煮。煮好的面条放进饮用冰水里备用。
步骤7/11 点击查看大图
起油锅煎蛋。
步骤8/11 点击查看大图
倒出30克珍选捞汁，剪几段小米椒。和半杯凉开水混合。
步骤9/11 点击查看大图
装盘：加上几片西红柿，冰块围边。
步骤10/11 点击查看大图
淋上捞汁，滴几滴藤椒油。
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开动吧！

小贴士

详见步骤～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-12 · 广东省

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