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日式流心蛋包饭｜鸡蛋的神仙吃法！轻轻一勺就流心！的做法

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日式流心蛋包饭｜鸡蛋的神仙吃法！轻轻一勺就流心！

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日式流心蛋包饭，轻轻划一刀，嫩滑的鸡蛋流出，包裹住整个米饭，再配上番茄酱或者咖喱，用勺子舀着鸡蛋和米饭，满口滑香鲜美久久不散。这不得赶紧学会，想办法露一手么？蛋包饭用到的食材并不复杂，最重要的是鸡蛋的操作，稍不注意就无法做到流心嫩滑的状态。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 100克

、

洋葱 30克

、

胡萝卜 30克

、

彩椒 30克

、

米饭 250克

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

番茄酱 2大勺

、

鸡蛋 4个

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/10 点击查看大图
倒入少许油，放入鸡肉、胡萝卜、洋葱、辣椒进行翻炒。
步骤3/10 点击查看大图
加入黑胡椒粉和少许盐进行调味。
步骤4/10 点击查看大图
加入米饭和番茄酱，翻炒均匀。
步骤5/10 点击查看大图
炒好的米饭放入模具中，倒扣到盘子里（没有模具，用圆碗也可以哦）
步骤6/10 点击查看大图
将鸡蛋打均匀，有条件的也可以过筛一次，这样的蛋液更加细腻。
步骤7/10 点击查看大图
锅里放小许油，大火把锅包括锅的边缘烧热，倒入蛋液，用筷子快速的不停搅拌。
步骤8/10 点击查看大图
在蛋液即将成型时关火，从靠近手柄的一方开始，轻轻将蛋皮推到锅边进行整形，逐渐做出蛋卷的形状。
步骤9/10 点击查看大图
将整形好的蛋卷慢慢推到米饭上。
最后一步点击查看大图
配上番茄酱和葱花，就搞定啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-11 · 广东省

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