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捞汁鸡丝凉面的做法

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捞汁鸡丝凉面

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食材清单加入采购清单

珍选捞汁 50克

、

鸡胸肉 1块

、

香菜 3根

、

红油 5勺

、

花生油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备菜，鸡胸肉洗净。
步骤2/14 点击查看大图
香菜洗净，切好。
步骤3/14 点击查看大图
鸡胸肉对半切开，放锅里煮熟，放一点料酒、大葱去肉腥。
步骤4/14 点击查看大图
鸡胸肉大概十分钟煮熟，筷子能轻松插入即可，捞出放冰水里冰一会。
步骤5/14 点击查看大图
斯鸡胸肉，有耐心的话撕小一点。
步骤6/14 点击查看大图
煮面。
步骤7/14 点击查看大图
备冰开水。
步骤8/14 点击查看大图
煮熟的面放冰水里冰一下。
步骤9/14 点击查看大图
撕好的鸡丝放上香菜。
步骤10/14 点击查看大图
倒入珍选捞汁，能刚好没过鸡丝。
步骤11/14 点击查看大图
搅拌搅拌，撒一把黑白芝麻
步骤12/14 点击查看大图
烧热油，浇上去，激发下香味。
步骤13/14 点击查看大图
碗里放面，放上鸡丝，加一勺红油。
最后一步点击查看大图
搅拌一下，一口鸡丝一口面，开吃。

小贴士

1、面不要煮太狠，熟了之后直接放入冰水。 2、不需要额外放盐。 3、捞汁鸡丝做好后可以保鲜存放一到两小时，再配凉面，更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-11 · 河南省

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