把喜欢喝的生椰拿铁 做成千层马蹄糕，太好吃了
作为一个咖啡爱好者，看到咖啡味的美食都想尝一尝 入口椰子的甜香又夹杂咖啡香，口感软糯Q滑~好吃到拍大腿！ 低脂低卡，适合减脂星人的解馋零食 喜欢咖啡的一定要试试！ 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/19
点击查看大图
【调咖啡浆】200毫升开水 + 5克咖啡粉泡开，放凉再用！（一定要放凉透！）
-
步骤3/19
点击查看大图
50ml马蹄粉，100ml咖啡，搅拌过筛2次，得出生浆。
-
步骤4/19
点击查看大图
100ml咖啡，50ml糖煮开关火
-
步骤5/19
点击查看大图
趁热加入1汤勺（约30ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
-
步骤6/19
点击查看大图
再混合剩余生浆，咖啡浆就做好了。
-
步骤7/19
点击查看大图
【调白椰浆】50ml马蹄粉，100ml椰浆，搅拌过筛2次，得出生浆。
-
步骤8/19
点击查看大图
100ml椰浆，50ml糖煮开关火
-
步骤9/19
点击查看大图
趁热加入1汤勺（约20ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
-
步骤10/19
点击查看大图
再混合剩余生浆，白色浆做好了。
-
步骤11/19
点击查看大图
调好的两种浆准备上锅蒸
-
步骤12/19
点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入方碗（容量500ml），水开后先倒入一层咖啡浆，大火蒸约3分钟熟透
-
步骤13/19
点击查看大图
再加一层白椰浆蒸3分钟左右。层层叠加把碗蒸满。
-
步骤14/19
点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层蒸熟凝固再加下一层！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动就是熟了)
-
步骤15/19
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦！
-
步骤16/19
点击查看大图
想要切面平整好看，一刀切不要来回划，每切完一次都把刀擦干净。
-
步骤17/19
点击查看大图
口感Q弹柔软有韧劲
-
步骤18/19
点击查看大图
椰子的甜香又夹杂咖啡香，让人满口回味
-
最后一步
点击查看大图
喜欢咖啡的一定要试试！
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-11 · 广东省
做成千层马蹄糕的相关分类
做成千层马蹄糕的相关推荐
-
凉拌苦瓜，清脆可口#轻食季怎么吃#
137023人看过 -
奶香酥脆的自制蛋卷
105648人看过 -
Q弹红薯粉块
7733人看过 -
烤苕皮
148144人看过 -
简约但不简单的葱香多春鱼
80101人看过 -
#美食说出“新年好”#400次咖啡
90713人看过 -
广式点心--甜薄撑
437055人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#糯叽叽巧克力麻薯
149144人看过 -
抹茶奶油奶酪吐司
30504人看过 -
蒜蓉扇贝肉
141995人看过 -
蒜蛋茄汁蘸片子
146397人看过 -
珊瑚藕片
23563人看过
