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超级低脂卡仕达酱巨简单的做法

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超级低脂卡仕达酱巨简单

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多年前就很喜欢卡仕达酱，填泡芙，配蛋糕，就是单纯抹吐司片也很好吃！这个巨简单超低脂的版本是我做肉松吐司时候实在不想用沙拉酱鼓捣出来的。从此以后肉松面包也想吃就吃，一点没负担！ ⚠️香草精和柠檬都有去腥和增加特殊口味的作用，可以根据口味喜好只用一种，如果买的鸡蛋是可生食无腥味，也可以不加。我喜欢加柠檬?吃起来超清爽！参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

玉米淀粉 15克

、

白砂糖 20克

、

盐一丢丢

、

牛奶 180克

、

香草精一小勺

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把蛋黄、糖、玉米淀粉放一起（其实你们可以直接放锅里的！少洗一个碗。我是每次做吐司都先单独用小碗分蛋，就先索性先占用了）。
步骤2/9 点击查看大图
手动打蛋器混合均匀，没有干粉就行，白砂糖没有完全融化也没啥事。
步骤3/9 点击查看大图
牛奶、蛋黄液倒锅里，放香草精的话这里一起放。
步骤4/9 点击查看大图
开中小火煮，边用手动打蛋器慢慢搅拌防止粘锅。
步骤5/9 点击查看大图
打蛋器划过能透出锅底，比图片再稍微稠一点就关火。
步骤6/9 点击查看大图
这个时候再挤入半个柠檬汁，用打蛋器搅拌。⚠️如果觉得太稀，可以再开火收一下的。多做几次就有经验了。
步骤7/9 点击查看大图
整体上是这样⬆️
步骤8/9 点击查看大图
锅里像这样⬆️
最后一步点击查看大图
搞到小碗里面冷藏保存，用之前拿个小勺子搅拌到顺滑就可以了。

小贴士

一次吃不完可以冷藏保存。前面我用小碗的地方你们可以直接忽略，直接用锅就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-11

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