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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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这个季节是吃南瓜的季节了，天气热只想吃点馒头和汤之内的食物。话说这一个月都做了三次了，本人很喜欢面食，没事就喜欢各种研究。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 500克

、

干酵母 5克

、

白糖 5克

、

南瓜泥 250克左右

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜蒸的时候忘记拍照了，南瓜去皮切块上锅蒸熟，捣成泥放点白糖搅拌均匀，等温热的时候放入酵母粉搅拌均匀。分次加入面粉揉，因为南瓜含水量不一样，所以面粉要分次加，直到不是很黏手了就可以了，放在温暖地方发酵就可以了。
步骤2/5 点击查看大图
我放了孩子喜欢吃的蜜豆，做了蜜豆卷和原味的，口味可以根据自己喜欢选择。
步骤3/5 点击查看大图
放蒸锅二次醒发，锅里是凉水。（因为现在天气热）
步骤4/5 点击查看大图
这是醒发好的，大概15-20分钟左右。个个胖乎乎的。冷水上锅蒸20分钟再焖5分钟即可。
最后一步点击查看大图
哇哦……这颜色简直太漂亮了，个个暄软。

小贴士

其实这个没什么注意事项，主要就是南瓜泥要放置微微热或者凉了再放酵母粉，太热酵母会烫死，发不起面。一定要二次醒发馒头才会暄软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-10 · 湖北省

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