柠檬鸡爪
这个拌鸡脚真的巨巨巨好吃,而且超简单,嫌麻烦可以不用脱骨,那就更简单啦,赶紧…赶紧去做 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/9
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柠檬一个切片去籽,一个榨汁,蒜碾成泥,小米辣切碎
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步骤2/9
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所有调料放在一起搅拌均匀,备用
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步骤3/9
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加入香料和没过鸡脚的水
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步骤4/9
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大火,水沸腾后再煮5分钟,捞出
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步骤5/9
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放入冰水中,冷却
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步骤6/9
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关于脱骨,网上教程很多,这里就不详述了,关键就是鸡脚不能煮得太软,一定要等鸡脚完全冷掉再进行脱骨
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步骤7/9
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淋上料汁
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步骤8/9
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搅拌均匀
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最后一步
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拌好后最好先放冰箱冷藏个两三个小时,更好入味,更好吃
啰嗦一下下:
1、配料表里的糖、盐、小米辣、蒜,白醋都可以适当增减,按自己的口味来,柠檬记得一定要去籽喔
2、嫌麻烦也可以不用脱骨,一整只脚带骨泡也没问题,不过还是建议稍微切小一点,方便入味
3、脱骨的关键:一定不要煮太久,熟了就马上关火捞出,过冰水或者凉水,等鸡脚冷透也是脱骨的关键
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-10 · 四川省
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