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豆腐肉沫蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐一盒

、

臻鲜双椒酱两勺

、

五花肉 150克左右

、

鸡蛋 1个

、

姜蒜末适量

、

生抽 1勺

、

葱适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋液中加适量食盐，接着按1:1.5的比例加温水，充分打匀后过筛;
步骤2/8 点击查看大图
碗中放入内酯豆腐打底，倒入调好的蛋液;
步骤3/8 点击查看大图
封上保鲜膜，用牙签扎上透气孔，防止水蒸汽大量凝聚;
步骤4/8 点击查看大图
蒸锅里加水，放入蛋液碗，水开中火蒸制10分钟;
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒底油，倒入肉糜，炒散炒变色后，下入姜蒜末、生抽、两大勺双椒鲜酱，大火炒出香气;
步骤6/8 点击查看大图
最后倒入水淀粉，汤汁收浓，盛出备用;
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋蒸制完毕出锅加1勺肉酱，撒上少许葱花，即可开吃;
最后一步点击查看大图
拌面拌饭炒菜炖肉双椒搭配香辣加倍

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-10 · 四川省

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