芥兰炒牛肉
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步骤1/13
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牛肉切小条,加入盐,胡椒粉,淀粉,耗油,酱油,
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步骤2/13
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用手抓均匀,加入少量水抓拌,加食用油抓匀,密封腌制20-30分钟
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步骤3/13
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芥兰洗干净,叶子摘下来,根茎切段
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步骤4/13
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锅中水煮开,下油,下芥兰根茎焯水
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步骤5/13
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断生捞起
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步骤6/13
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芥兰叶子焯熟
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步骤7/13
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铺入盘子底部
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步骤8/13
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锅烧热,下油,下姜蒜爆香
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步骤9/13
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下牛肉快速翻炒,加入芥兰根茎翻炒均匀
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步骤10/13
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玉米淀粉加入耗油,少量盐和水调成芡
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步骤11/13
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倒入锅内快速翻炒
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步骤12/13
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收汁即可
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最后一步
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出锅
牛肉切小条更适合快炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-09
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