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酸辣鸡蛋汤的做法

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酸辣鸡蛋汤

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特别适合天热没胃口，或者宿醉的人喝哈~酸酸辣辣特别解腻

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嫩豆腐一小块

、

火腿一根

、

葱一小段

、

生抽 2勺

、

陈醋 3勺

、

金针菇适量

、

木耳适量

、

生姜 3片

、

小米辣 3根

、

花椒 6粒

、

干辣椒段 6个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香菜切段。葱，小米辣，辣椒段，生姜切段(也可以不切)。
步骤2/5 点击查看大图
金针菇洗净切两段，火腿，木耳，嫩豆腐切细丝。准备一碗水淀粉。
步骤3/5 点击查看大图
打两个鸡蛋。锅热下葱姜辣椒爆香，倒陈醋激发出醋的香味。按人多少锅里加水，煮开倒入切好的细丝。依次放，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，陈醋调味。煮开倒入水淀粉，成糊状后关火淋入蛋液。
步骤4/5 点击查看大图
出锅后撒上切好的香菜。不吃香菜的可以换成小葱。(这个是没勾芡粉的)
最后一步点击查看大图
这个是勾好芡粉的，根据个人口味。酸酸辣辣很开胃哦~赶紧做起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-08

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