捞汁丝瓜蒸面条
人间佳面 独在手艺 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
丝瓜两根放小苏打水泡一泡除一下农药,清水冲洗干净,放案板上切去头尾。
-
步骤2/12
点击查看大图
丝瓜切成一厘米厚的片摆盘。
-
步骤3/12
点击查看大图
每片丝瓜片上摆一颗洗干净的枸杞,上面盖上硅油纸,防止蒸馏水入盘,水煮沸计时蒸5分钟。
-
步骤4/12
点击查看大图
为了摆盘好看,中间摆半个煮熟的鸡蛋,每片丝瓜上用小勺舀上泼好的蒜泥 ,然后在盘中倒入珍选捞汁入味。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中加入植物油,煮沸到5成熟时转小火加入葱花碎炒黄爆香倒入盘中。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中加入炒一个菜的植物油,煮沸晾凉晃动一下锅(注:直接在锅里和面不粘,加入面粉、盐和花椒油或者花椒粉)
-
步骤7/12
点击查看大图
面粉加沸水在锅里和好,放案板上揉一揉,盖保鲜膜醒10分钟。
-
步骤8/12
点击查看大图
把醒好的面搓成长条,切若干个小剂子,擀成圆饼上面刷上油,重叠起来二次擀成饼子。
-
步骤9/12
点击查看大图
上笼蒸水煮沸记时蒸20分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
把蒸好的饼晾凉一张张撕开,重叠到一起切成自己喜欢的面条。
-
步骤11/12
点击查看大图
把切好的面条装入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
盘中间除了摆半个熟鸡蛋,还可以打一个鸡蛋和丝瓜一起蒸熟。
按标题写的菜谱。实际操作先烫面和蒸面。然后做菜节省时间。面和软圆饼擀大重叠起来,二次擀开做的饼厚切的面条就厚。 面和硬饼擀小重叠在一起,二次擀开做的饼大切的面条就薄。不管面条薄厚都特别好吃又香又筋道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-08 · 北京市
捞汁丝瓜蒸面条的相关分类
捞汁丝瓜蒸面条的相关推荐
-
虎皮青椒
29233887人看过 -
清炒丝瓜
2308399人看过 -
河南版蒸面条 老式鸡蛋汤
114545人看过 -
红烧茄子
71289719人看过 -
#换着花样吃早餐#清热去火莲子百合绿豆粥
1255372人看过 -
无油鸡蛋液面包块 美味小零食 快手早餐--空气炸锅
128413人看过 -
#硬核菜谱制作人#葱油拌面
298938人看过 -
蒸酿豆腐
8995人看过 -
蓬松暄软鲜美可口的发面白菜猪肉馅儿饼来了
63537人看过 -
孜然牛肉炒拉条 家常面条百吃不厌的美味做法
3092102人看过 -
冬日养胃海鲜粥
139632人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5182134人看过