传统手工擀面条
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步骤1/11
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用凉水将面粉活成比较硬的面团;
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步骤2/11
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案板上撒上干面粉,将面团擀成比饺子面硬的面饼;
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将Q弹硬的面团擀成面片;
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差不多之后卷在擀面杖上,擀成更大的面片儿;
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步骤5/11
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将面片撑开,撒上面粉,以免一直擀薄厚不均匀;
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步骤6/11
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撒上面粉换一边卷起,继续卷在擀面杖上,由中间向两边将面擀开;擀成和擀面杖直径一样长的,薄厚均匀的面片儿;
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步骤7/11
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把面片儿叠起来;
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步骤8/11
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切成宽窄相等的面条;
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把面条散开;
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步骤10/11
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就是集市上很难买到的手工面条了。
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最后一步
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在锅中煮熟,可以搭配各种菜肴酱料的夏季午饭。
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发布于 2023-08-07 · 河南省
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