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瓤苦瓜的做法

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瓤苦瓜

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苦瓜真是个好东西，它不仅能够清热解毒，还可以美容养颜。今天苦瓜怎么吃呢？我来做一道瓤苦瓜。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

苦瓜 350克

、

肉末 100克

、

料酒 10克

、

盐 3克

、

葱花 3克

、

姜末 3克

、

鸡蛋 1个

、

生抽 5克

、

糖 3克

、

蒜蓉酱 6克

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉沫放入盐，料酒，姜沫，糖，蚝油拌匀，再加入一个鸡蛋清，顺一个方向拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
将苦瓜切成3厘米左右的段，用小勺将中间的瓤掏空
步骤3/7 点击查看大图
将肉沫填入苦瓜中间，把剩下的蛋黄也放入盘中。
步骤4/7 点击查看大图
在苦瓜上放入蒜蓉辣酱，再淋上一勺生抽。
步骤5/7 点击查看大图
蒜蓉辣酱做法去皮大蒜…500g油…适量糖…2汤匙盐…2汤匙薄盐生抽…3汤匙蚝油…2汤匙1.大蒜打碎，分成125g，125g和250g共三份2.冷锅下125g大蒜，倒入食用油，量是蒜体积的三倍3.中小火炸大蒜至金黄色，再倒入250g大蒜，小火持续翻炒2-3分钟4.加入调料拌匀后关火，再把剩下的生蒜拌匀即可
步骤6/7 点击查看大图
水开后大火上锅蒸10分钟
最后一步点击查看大图
我来尝尝，苦瓜自苦，我心自甜。苦也快乐，累也快乐，只有学会苦中作乐，才能收获心之甘甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-07 · 湖北省

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