鸡腿夹肉饼(手抓饼)
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步骤1/6
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鸡腿改花刀,放入三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、少许的盐拌匀先腌制20分钟;平底锅烧热,铺上一层姜片,放入鸡腿,倒入腌制鸡腿的酱汁和半碗水,大火烧开后盖上锅盖改小火继续煮30分钟;
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步骤2/6
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30分钟后打开锅盖,改大火将汤汁收至浓稠;
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步骤3/6
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卤好的鸡腿撕成小朵,再淋上几勺汤汁;
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步骤4/6
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手抓饼室温软化后,从一边卷起来;
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步骤5/6
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卷好的手抓饼再盘成一团,用手轻轻按压成饼状,平底锅刷油,小火慢煎,将手抓饼煎至两面金黄即可;
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最后一步
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煎好的饼从中间划开,放入鸡肉,根据自己的口味还可以放一些切好的尖椒、香菜一起更好吃~
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发布于 2023-08-07 · 山西省
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