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孜然炒鸡心的做法

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孜然炒鸡心

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鸡心 250克

、

青椒 1个

、

葱头紫白各一个

、

黑胡椒粉适量

、

孜然粒一勺

、

盐适量

、

油适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

耗油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡心洗干净，撕去油
步骤2/12 点击查看大图
切开，切连刀，清洗两遍
步骤3/12 点击查看大图
加料酒，黑胡椒粉，生抽，耗油腌十分钟
步骤4/12 点击查看大图
青椒切块
步骤5/12 点击查看大图
葱头切块
步骤6/12 点击查看大图
紫葱头也切块
步骤7/12 点击查看大图
蒜末，姜片
步骤8/12 点击查看大图
油多点，烧热放鸡心，大火煸炒至鸡心变色捞出
步骤9/12 点击查看大图
热锅凉油放姜蒜炝锅，倒入葱头，青椒翻炒到八成熟
步骤10/12 点击查看大图
放鸡心，沿着锅边放料酒，放生抽，老抽一点点，蚝油翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
放一大把孜然粒，继续翻炒，加盐，鸡精，熟芝麻翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
能吃辣的，炝锅的时候可以放点小米辣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-07 · 内蒙古自治区

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