家庭版｜辣椒炒鸡的做法

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家庭版｜辣椒炒鸡

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太香了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

线椒 200g

、

鸡肉丁 500克

、

二荆条（辣椒） 100g

、

小米辣、姜 50g

、

青花椒 25g

、

葱、蒜共50g

、

豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

花椒油 2勺

、

胡椒粉 5g

、

盐 5克

、

鸡精、味精 5克

、

生抽 10g

烹饪步骤

步骤1/6
鸡肉切丁，沥干水分，加料酒、盐腌制30分钟
步骤2/6
起锅烧油，油温180左右，炸一下鸡肉，成型捞出。
步骤3/6
锅留底油，放入葱姜蒜青花椒，炒香后，放入豆瓣酱，炒出黄油放鸡肉。
步骤4/6
大火翻炒3-5分钟后，下入所有辣椒
步骤5/6
大火煸炒3-5分钟，下入剩余调料，翻炒均匀。
最后一步
盛出

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-06 · 云南省

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