被封神的甜酒酿 果酒酿 桑葚酒酿
这个配方学会了，再也不会去外面买了 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
-
步骤1/9
点击查看大图
圆糯米浸泡5小时，淘洗3-4遍至淘米水清澈即可
-
步骤2/9
点击查看大图
沥水
-
步骤3/9
点击查看大图
开水上锅隔水蒸35分钟。蒸到25分钟时放入洗净的桑葚，继续蒸10分钟左右。
-
步骤4/9
点击查看大图
蒸好后倒入消毒过的不锈钢盆中，倒入纯净水，边用消毒过的饭勺打散米粒，边用电风扇吹凉
-
步骤5/9
点击查看大图
糯米彻底晾凉后，此时糯米保持一粒粒分明，不是黏糊糊一团那种。这时候加入酒曲粉
-
步骤6/9
点击查看大图
用饭勺压紧压平，中间用消毒过的擀面杖插一个坑
-
步骤7/9
点击查看大图
盖上保鲜罩，再盖一块遮光布，放室温发酵，这几天温度28-35度，这个温度发酵正好，第三天就出酒汁了！大约48小时左右。
-
步骤8/9
点击查看大图
打开保鲜罩，尝一口清甜爽口，太甜了吧！我想喝多一些酒酿汁，那么这时可以进行第二次发酵：往盆中倒入250-500克纯净水，盖上保鲜罩和遮光布，继续发酵24小时！
-
最后一步
点击查看大图
多汁酒酿发酵完成后，装入消毒过的容器密封冷藏！
用到的容器和工具必须得提前消毒！500克糯米隔水蒸35分钟就熟了，可以尝一下熟了没有。不要蒸太软烂，否则酒酿不甜发酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-06
甜酒酿的相关分类
甜酒酿的相关推荐
-
石榴酒（果酒）
1048663人看过 -
枸杞甜酒酿～多汁甜蜜超详细做法
31708人看过 -
石榴最省心剥法！做成石榴果酒好香甜
44786人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#红石榴甜酒酿
117371人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3192639人看过 -
自制杨梅果酒
42539人看过 -
甜酒酿
40089人看过 -
桑葚泡果酒！美容养颜又好喝！轻松2步完成
43556人看过 -
#旅行中的美味#一次就成功了酿米酒❗️醪糟甜酒酿
152238人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11565259人看过 -
苹果酒（果酒）
664715人看过 -
#妈妈手中的安心味#香甜酒酿
95526人看过
