夏日必吃之豇豆焖饭
一到夏天,就会想起儿时在老家,奶奶用大铁锅煮的豇豆饭,那个锅巴呀,是真香!!!现在没有大铁锅了,咱也不能不吃这豆角焖饭呀,毕竟是夏日味道的代表之一! 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/14
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摘豇豆,洗豇豆
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淘米
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切豇豆,短一点
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切咸肉,挑略微肥一点的五花肉,因为需要煸出油脂,饭才更香。香肠就用的家里过年自己灌的香肠一根就好。
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步骤5/14
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生姜因为不爱吃,所以切片,好挑出。葱家里今天没有,所以没放。
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步骤6/14
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起锅烧油,一点色拉油打底就可以,放咸肉煸炒出油,再放进香肠粒一起炒。炒到咸肉类似油渣就可以了
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步骤7/14
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倒入切好的豇豆一起煸炒,调味。调料我就写的适量,大家根据自己以及家人的口味调味即可。记得,比平时炒菜略微咸一点,因为要加米和水呢。今天家里没有老抽了,所以没放。如果,可以少量放一点,这样做出来颜色更诱人。
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步骤8/14
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炒好了就这样,闻着已经很香很香了!
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步骤9/14
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放水煮饭。水不要太多,因为还有豇豆呢。水比平时煮饭少一点。
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步骤10/14
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将炒好的料一股脑全倒进电饭煲里,用铲子搅拌均匀。上下翻拌均匀。
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步骤11/14
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我又放了两根香肠,盖上煮饭即可。等待美食出锅。煮的过程中,满屋子都是香味啊!!
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步骤12/14
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当当当……饭好啦!可以吃啦!太香啦!!小侄子吃了三碗!!!
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步骤13/14
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我自己减肥的人都吃了两碗!哎!减肥又失败了。
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最后一步
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还炒了几个蔬菜!这一顿,又是胡吃海塞的一顿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-06
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