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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

里脊肉 50g

、

蒜 3粒

、

葱 2根

、

油 10毫升

、

老抽小半勺

、

盐小半勺

、

水 150毫升

、

水淀粉 10毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切块，平底锅中放入少许油，将豆腐煎至两面焦黄盛出备用；
步骤2/5 点击查看大图
锅中再次放油，放入肉末、花椒粉炒至变色，放入蒜末、小米辣炒香；
步骤3/5 点击查看大图
放入老抽炒出酱香味；加入一碗水，调入生抽、蚝油、盐、胡椒粉煮开；
步骤4/5 点击查看大图
放入豆腐调小火盖上锅盖焖煮10分钟，放入油菜、香菇，用水淀粉勾芡，并改大火收汁；
最后一步点击查看大图
待汤汁浓稠即可出锅了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-06 · 山西省

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