手把肉
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步骤1/7
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羊排洗净切成一根根泡水备用
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步骤2/7
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冷水下老姜,葱段,羊排
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步骤3/7
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大火煮开后撇去浮沫
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步骤4/7
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盖上锅盖焖煮30分钟
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步骤5/7
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起锅装盘,直接搭配大草原来的野生韭菜花蘸酱,什么都不说了,我先吃了……
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步骤6/7
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巴适,天然的奶香味
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最后一步
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亲们,汤不要扔,如果手把肉吃不完还能回锅,回锅后的肉肉更嫩哟,我是一整个排骨分割的,有些边角骨,拿来熬汤(一样的濯水,水开撇去浮沫,用纱布把汤过滤一遍,骨头洗干净跟过滤后的汤放一起,再把之前煮羊排剩下来的汤水一起过滤到这个锅里,再放入大葱段两小节,红花椒6颗,当归***参黄芪红枣茶包☞可以自己单独配药,我懒直接买茶包,老姜一小块熬煮30分钟,捞出茶包,大葱段和老姜,加入一把枸杞,加盐,味精,花椒面调味即可,喜欢香菜的可以自己碗里加香菜碎,葱花啥的,我是什么都不加的)
滩羊肉肉是在抖音订购的,订了半只8斤这个样子,很新鲜,排骨这部分做了手把肉,炖了一锅排骨汤(药膳)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-05 · 重庆市
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