手把肉的做法

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手把肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

滩羊排骨 1半

、

大葱半根

、

老姜小半块

、

野生韭菜花酱料（这个网上买）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊排洗净切成一根根泡水备用
步骤2/7 点击查看大图
冷水下老姜，葱段，羊排
步骤3/7 点击查看大图
大火煮开后撇去浮沫
步骤4/7 点击查看大图
盖上锅盖焖煮30分钟
步骤5/7 点击查看大图
起锅装盘，直接搭配大草原来的野生韭菜花蘸酱，什么都不说了，我先吃了……
步骤6/7 点击查看大图
巴适，天然的奶香味
最后一步点击查看大图
亲们，汤不要扔，如果手把肉吃不完还能回锅，回锅后的肉肉更嫩哟，我是一整个排骨分割的，有些边角骨，拿来熬汤（一样的濯水，水开撇去浮沫，用纱布把汤过滤一遍，骨头洗干净跟过滤后的汤放一起，再把之前煮羊排剩下来的汤水一起过滤到这个锅里，再放入大葱段两小节，红花椒6颗，当归***参黄芪红枣茶包☞可以自己单独配药，我懒直接买茶包，老姜一小块熬煮30分钟，捞出茶包，大葱段和老姜，加入一把枸杞，加盐，味精，花椒面调味即可，喜欢香菜的可以自己碗里加香菜碎，葱花啥的，我是什么都不加的）

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

滩羊肉肉是在抖音订购的，订了半只8斤这个样子，很新鲜，排骨这部分做了手把肉，炖了一锅排骨汤（药膳）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-05 · 重庆市

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