腌油辣椒
回农村老姨家,园子绿油油的,满园纯绿色的蔬菜非常好,老姨给拿了很多的辣椒。想着用辣椒做点什么呢?想起了这个方法,做着试试,很成功,家人们都说很好吃。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/9
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辣椒洗净备用。
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步骤2/9
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把辣椒一分为4,小米辣切成块状,香菜切段。
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步骤3/9
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嫩姜切片,蒜切片。搅拌均匀后,加入盐10克腌制半个小时。
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步骤4/9
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锅中倒入油烧热,加入圆葱,葱姜蒜,香菜,花椒粒,大料可以加些香叶(家里没有我没放)炸香。
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步骤5/9
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炸到焦黄就可以捞出葱姜这些配料。
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步骤6/9
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小火继续加热油,加入酱油,醋,老抽,糖进行熬制。
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步骤7/9
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酱汁熬到这种状态就可以关火了,放凉。
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步骤8/9
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腌制半个小时的辣椒已经腌好。倒入放凉的酱汁。搅拌均匀即可。这三个小时就可以吃了。
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最后一步
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就是放完酱汁的油辣椒,有点酸,有点甜,还有淡淡的辣。是一个非常下饭的下饭菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-05 · 吉林省
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