腊肉焖绿南瓜～
腊肉的咸香味道会进入南瓜中，鸡精可以提鲜。清淡有鲜味儿的一道菜。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
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步骤1/6
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腊肉先用开水烫一烫，去掉表面蜡感陈油。
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步骤2/6
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切上几个薄片就够用了。绿南瓜选肉质密实的，切滚刀块儿。再准备一些蒜片儿。有人喜欢放红辣椒。我不能吃辣，就准备了几个枸杞。也可以完全不用。另外，需要植物油、生抽、鸡精(或者鲜鸡汁)
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步骤3/6
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锅里刷一层油就可以了，腊肉煎的时候会自己出油。用煎出来的油，把蒜片儿爆出香气。
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步骤4/6
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放入南瓜翻炒。加一勺生抽、一勺鸡精、清水没过菜。
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步骤5/6
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盖盖子焖。直到汤汁儿很少了，南瓜刚刚熟，尝一尝咸淡。一般不用加盐。因为腊肉是咸的，生抽也是咸的。
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最后一步
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出锅装盘儿，摆上几粒枸杞做装饰
枸杞可以不用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-05 · 北京市
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