低糖绿豆糕
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步骤1/4
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1.绿豆400克提前一晚泡发,捞出沥干水分,放蒸锅,加上八个大枣,(约100克)蒸45分钟,用手指压绿豆一压就碎的程度2.蒸绿豆的同时用老奶奶花生米一袋去皮,切碎
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步骤2/4
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用一袋的量108克
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步骤3/4
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用擀面杖压碎到这种程度3.红枣蒸半小时拿出,去皮去核,刚蒸完的红枣趁着热气特别好去皮,把枣肉,花生碎,切点蔓越莓干(或葡萄干)80克放入盆中搅拌放入蒸好的绿豆,用擀面杖压成泥,特别干的情况加入少许牛奶,能攥成团的状态4,分成48克一个,一共做了12个,用50克月饼模具压出花型密封,放入冰箱冷藏半小时,晾着吃口感更好
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最后一步
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大枣用的这个,很好去皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-05
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