好吃到舔手指的蜜汁鸡
家养的鸡一般都是拿来煲汤,今天就来做一道孩子爱吃的蜜汁鸡,孩子们吃过赞不绝口,一只鸡都不够分。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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步骤1/5
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把鸡头鸡爪去掉,把鸡肉剁成小块,用料酒,生抽,蚝油,白糖抓拌三分钟,倒入地瓜粉让每块鸡肉都沾到粉,再放花生油裹住水份。冰箱腌一到两个小时让它入味。
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步骤2/5
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平底鞋倒油放姜片和红葱头小火煎一分钟,把姜片和红葱头捞起备用
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步骤3/5
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在油锅里放入鸡块,把皮朝下,小火煎出鸡油,让皮更脆。把油倒出来,倒入半碗水和适量生抽,把姜片和葱头铺在上面开中小火焖五分钟。
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步骤4/5
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开小火淋上一勺蜂蜜搅拌几下,关火焖两分钟即可出锅。
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最后一步
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不管是配饭还是干吃都很赞,皮也很好吃不会腻。
市场买的鸡就不要加水,我用的是家鸡肉比较紧实,所以要加水焖才能熟透,如果是要干吃建议不要放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-02 · 福建省
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