油炸黄鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼洗干净 从背上开背 剪刀剪开头部 不要开肚子 这样比较好看
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步骤2/4
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葱姜 料酒 … 除了生粉 其他调料都放进去 腌制入味 十几分钟吧
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步骤3/4
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鱼沥干调料 周身拍上生粉 在生粉里滚一圈油烧热 七八成热 葱 蒜放锅里 鱼下锅 中火煎 不用铲子 滑动锅 让鱼在油锅里动一下 定型了再翻面
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最后一步
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起锅 可以撒爱吃的料粉
小贴士
生粉一定别忘 下锅不要着急翻 油要多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-02 · 江苏省
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