蔬菜咖喱上海冷面
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炎炎夏日没有食欲的时候,就让这道咖喱冷面来赋予你活力吧! 冰凉爽滑的冷面搭配了品种多样的蔬菜,黄瓜、番茄清爽解腻,芝麻油风味的配菜使得整体层次更为丰富。这道连小朋友都赞不绝口的美味,推荐不爱吃蔬菜的人也来品尝一下哦。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
百梦多咖喱酱
180g(1袋)
、
水
200ml
、
面条
适量
、
熟油
2大勺
、
鸡肉
150g
、
土豆
100g
、
洋葱
100g
、
胡萝卜
100g
、
配菜
、
黄瓜
1根
、
胡萝卜
1根
、
豆芽
200g
、
芝麻油
2大勺
、
盐
适量
、
花生
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡肉切丁(5mm见方),土豆、洋葱、胡萝卜切成泥,黄瓜切细丝,番茄切薄片。豆芽放入可微波的耐热器皿中,盖上保鲜膜,微波加热1〜2分钟,去除多余的水分后趁热拌入芝麻油和盐调味。配菜用的胡萝卜切细丝后用同样方法微波2分钟后进行调味。
-
步骤2/4
平底锅内倒油加热,将步骤①中切配好的鸡肉丁和土豆、洋葱和胡萝卜的泥入锅炒熟。关火后加咖喱酱和水,与食材一起搅拌均匀后再次翻炒。
-
步骤3/4
面条煮熟,捞起沥干水分,用风扇吹面条冷却的同时拌以熟油并用筷子挑松散,防止面条黏连。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2023-08-02 · 上海市
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