好吃又有趣的空心口袋饼（皮塔饼）
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第一次看到这个空心口袋饼的制作过程，就被深深的吸引住了。普普通通的面团，在烙制过程中“一鼓作气”，膨胀成气球的模样，超级治愈，看着就让人开心。 将鼓起来的面饼对半切开，就可以像口袋一样装入食材了，这也是为什么叫口袋饼的原因，全然不管它其实是有名有姓的。这款空心口袋饼，起源于中东和地中海地区，真正的学名叫做皮塔饼（pita）。 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
面团部分
、
百钻中筋小麦粉
300g
、
温水
170ml
、
百钻细砂糖
6g
、
安琪高活性干酵母
3g
、
油酥部分
、
百钻中筋小麦粉
20g
、
玉米油
20g
、
百钻五香粉
2g
、
盐
1g
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
制作面团，温水和酵母倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。温水要边搅拌边添加，不要一次性倒完，可根据面粉的吸水性适当增减温水用量。
-
步骤2/8
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揉成光滑的面团。
-
步骤3/8
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制作油酥，油酥用料混合，搅拌均匀成浓稠状。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-08-02 · 湖北
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