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肉丝面的做法

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肉丝面

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老妈拿手肉丝面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 1块

、

榨菜丝半包（3人份）

、

小葱 4根

、

大蒜 3瓣

、

红薯粉若干

、

挂面 200克（3人份）

、

油少许

、

耗油少许

、

生抽少许

、

麻油少许

、

胡椒粉若干

、

盐若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选择一块新鲜的瘦肉。
步骤2/11 点击查看大图
瘦肉切长条或者片状，装盘，分别加入生抽，少许盐，胡椒粉搅拌均匀、少许蚝油（蚝油可加可不加，它是起到增鲜的作用）。
步骤3/11 点击查看大图
大蒜选择三瓣切成丁或者沫状。
步骤4/11 点击查看大图
四根小葱切成丁状。
步骤5/11 点击查看大图
榨菜取半包，切成丁状。
步骤6/11 点击查看大图
分别把大蒜，榨菜丁，葱花，放入碗中，加生抽和麻油。
步骤7/11 点击查看大图
锅中放油+水，大火烧开。
步骤8/11 点击查看大图
水烧开之后放入挂面（根据人数来放）加入少许盐，煮熟，关火。
步骤9/11 点击查看大图
先把汤倒进碗里。
步骤10/11 点击查看大图
再把挂面捞起来，放在汤碗里。现在准备把刚刚腌制的瘦肉，放在锅里炒，不要炒得太老，刚好合适即可。
最后一步点击查看大图
出锅(๑>؂<๑）把肉往汤面上一浇，再撒点葱花，完美٩(๑^o^๑)۶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-01

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