肉丝面
老妈拿手肉丝面
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步骤1/11
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选择一块新鲜的瘦肉。
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步骤2/11
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瘦肉切长条或者片状,装盘,分别加入生抽,少许盐,胡椒粉搅拌均匀、少许蚝油(蚝油可加可不加,它是起到增鲜的作用)。
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步骤3/11
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大蒜选择三瓣切成丁或者沫状。
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步骤4/11
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四根小葱切成丁状。
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步骤5/11
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榨菜取半包,切成丁状。
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步骤6/11
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分别把大蒜,榨菜丁,葱花,放入碗中,加生抽和麻油。
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步骤7/11
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锅中放油+水,大火烧开。
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步骤8/11
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水烧开之后放入挂面(根据人数来放)加入少许盐,煮熟,关火。
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步骤9/11
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先把汤倒进碗里。
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步骤10/11
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再把挂面捞起来,放在汤碗里。现在准备把刚刚腌制的瘦肉,放在锅里炒,不要炒得太老,刚好合适即可。
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最后一步
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出锅(๑><๑)把肉往汤面上一浇,再撒点葱花,完美٩(๑^o^๑)۶
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发布于 2023-08-01
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