黄豆焖猪蹄
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步骤1/11
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准备好食材,青椒切圈,黄豆提前三四小时热水泡发
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猪蹄冷水下锅,倒入适量料酒烧开,撇掉浮末,猪蹄捞出清洗干净备用
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锅里放少量油放入冰糖炒焦黄色
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倒入猪蹄翻炒至猪蹄表皮微皱有焦黄色盛出备用
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锅里放适量油,倒入香料和一大勺豆瓣酱翻炒均匀,炒出香味
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倒入猪蹄,倒入红烧酱油
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步骤7/11
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翻炒均匀
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加水大致沫过猪蹄,高压锅中小火20分钟,然后倒入黄豆再继续10分钟
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步骤9/11
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煮软的猪蹄倒入锅里大火收汁
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收汁差不多放入青椒翻炒均匀
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最后一步
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盛盘撒上葱花
黄豆提前泡发
辣椒根据个人口味可不放
高压锅焖煮更快
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-01 · 四川省
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