牛肉酱
最近迷上牛肉酱,看着别人私房58一瓶,其实这个价格对于手工人来说,真的不算贵,但是对于厨娘来说,那就肯定还是自己做的划算呀,今天做了半斤牛肉,被神兽夸得'都不好意思了,吃饭吃面都主动先拿出来摆上,没俩天就炫完了,所以接着又买了一斤做起来,分享出来,一起来做⑧ 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
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步骤1/21
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首先准备好葱,香菜,洋葱洗干净控水
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牛肉切丁,牛肉一部分细一点一部分粗一点,牛肉用一点盐,酱油,黑胡椒,一丁丁小苏打,为了牛肉更嫩,先腌制20分钟,蒜姜切沫
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步骤3/21
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准备好甜面酱,豆瓣酱
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炒一盘花生米
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步骤5/21
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锅里放色拉油,有菜油更好,神兽不吃菜籽油,所以用了玉米油,下八角香叶洋葱香菜葱,小火炸10—15分钟左右有点干就捞出来
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油锅里下牛肉,炒得变色捞出来
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步骤7/21
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锅里加葱姜沫,豆瓣酱,甜面酱,耗油
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步骤8/21
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加入耗油
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步骤9/21
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再加点洋葱青辣椒
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步骤10/21
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再加入牛肉翻炒,神兽不吃辣,放了一颗小米辣
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步骤11/21
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炒5—10分钟,不停翻炒去,不要粘锅了
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步骤12/21
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加入花生米
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步骤13/21
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加入熟白芝麻
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步骤14/21
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起锅装盘
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步骤15/21
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好好吃
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步骤16/21
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过面吃
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步骤17/21
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太绝了
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步骤18/21
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又做了一斤
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步骤19/21
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颗粒感很足
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步骤20/21
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夹馒头也很绝
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最后一步
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特地做了南瓜馒头给神兽夹牛肉酱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-31 · 浙江省
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