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猪肉酸菜炖冻豆腐

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30~60分钟   |   切墩(初级)
酸菜 1-2袋
、
猪肉 1块
、
冻豆腐 一盒
、
盐 适量
、
姜 4片
、
大蒜 1头
、
花椒 10粒
、
八角 2个
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

注意 ①炖的时间越长，酸菜越好吃 ②猪肉可以用盐水泡血水，也可以焯水去血水 ③蒜片只需要四瓣就可以，剩下的做蒜酱 ④冻豆腐可以自己冻，吃不完的鲜豆腐切四方块，放在盒盒里面冷冻就可以 ⑤沾水可以蒜酱也可以蒜酱＋自家炸的辣椒油（蒜酱是灵魂哟） ⑥酸菜最好选择东北酸菜，自家腌的酸菜最好，我妈妈给我拿的我吃完了，买的袋装的，每个牌子味道不一样的，想吃酸一点的那种酸菜，私信我哈，不卖货就不说酸菜啥名字啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-31

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