土豆牛肉丸【宝宝辅食】
土豆、胡萝卜都是固定的配菜,稍微过油炒一炒,吃起来是又软又糯又香。 最后稍微加点调味,就倒入清水一块咕嘟,很入味、也很解馋。只要一碗米饭、一碗面条、一张饼,没食欲的夏天也能炫不停!
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步骤1/8
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做牛肉丸子之前,我们要先来和馅啊。新鲜的牛肉末里加上盐、鲜菇粉简单调个味儿,淀粉、葱花和蛋液也一块加进去。
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步骤2/8
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搅牛肉馅的时间可以长一点,搅到肉馅上劲儿了,这样做出来的肉丸口感才会更理想一些。
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步骤3/8
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相比起蒸、煮的做法,我更喜欢这样烙出来的牛肉丸。不粘锅里多喷点油,再用勺子把肉丸下入锅中。
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步骤4/8
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等到小丸子被烙到两面都上色,也熟透了,就给它盛出来。
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步骤5/8
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就着锅里的油,我们继续放入土豆、胡萝卜还有你想加的其他配料,多翻炒一会儿。
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步骤6/8
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调味简单到就是一勺酱油和一勺素蚝油,炒匀了之后再倒入清水焖煮。
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步骤7/8
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差不多焖了有7、8分钟吧,就可以把肉丸下进去了。
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最后一步
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这时候你们看下火候,我是继续闷了有10分钟左右,汤汁收干了就盛出来。你们做的时候注意看着点锅和火候啊,避免烧干糊锅了。最后在熟透的土豆牛肉丸里稍微加点葱段提味,简单炒两下就能装盘上桌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-31
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